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海鲜粥隔夜可以吃吗 海鲜粥可以过夜吗
2022-05-21

海鲜粥一般是建议不要隔夜吃,最好是当天吃多少就煮多少,因为隔夜的海鲜粥里面其实会有很多的细菌,如果舍不得扔非要吃的话一定要加热煮沸后再吃。

海鲜粥隔夜可以吃吗

虽然海鲜富含多种营养物质,但是不宜多吃,隔夜的海鲜粥对人的身体有着非常大的伤害。

因为大家习惯把喝不完的海鲜粥放在冰箱,殊不知经过冷却之后,海鲜中的细菌会再次复活,对人的消化系统造成一定的伤害。

海鲜粥可以过夜吗

一般海鲜粥里的海鲜容易变质,海鲜粥隔夜了就最好别吃。

海鲜粥里的海鲜营养价值高,吃剩下了都舍不得仍,隔夜之后再吃的前提是闻是否变质,没变质可以吃。海鲜粥里的海鲜冷却后会产生细菌,为防止吃了拉肚子就要加热之后再吃。我们都知道高温杀菌,海鲜粥也不例外,粥冷却后会有细菌产生,那就重新放在锅里煮,用大火高温煮,高温环境下可以抑制细菌的生长繁殖,这样隔夜的海鲜粥吃起来也相对健康。

海鲜粥的做法

1.虾挑虾线后切去虾头(虾头留着备用),剥出虾仁,虾仁加半勺盐和一勺料酒,拌匀后放在一边腌制;胡萝卜切丁,香菇切片备用。

2.一段葱白切成小段,锅里放油,倒入葱和虾头翻炒,炒出虾油(油变得红红的)就可以啦,把虾头和葱挑出去不用。

3.倒入胡萝卜和香菇,翻炒均匀后加大米和适量水,开大火,用铲子或者勺子不断搅拌直到水烧开,然后继续搅拌,煮到大米的体积明显变大后,开小火盖上盖子焖煮半小时左右,到粥变得粘稠,关火焖5分钟粥会变得更粘。

4.煮好的粥开中小火,倒入切碎的青菜、玉米粒、豌豆粒、虾仁,再加两片姜末、小半勺白胡椒粉和一勺盐,盖上锅盖煮到食材都熟了就可以啦。

海鲜粥有哪些功效

1、虾仁海鲜粥:虾仁肉里面含有大量的镁元素,吃了血液里的胆固醇含量会相对减少,有效的预防了高血压的产生,除此之外还有促进食欲、化痰解毒的功效。

2、海参海鲜粥:海参本身的胆固醇含量就低,适合有高血压的患者食用,海参里的钒微量元素含量丰富,吃了之后回合体内的铁元素反应,从而增强体内造血功能。

3、青鱼海鲜粥:青鱼里面含有大量的硒、碘等微量元素,常吃有抗衰老的作用,除此之外还有化解体内湿气、调养脾胃的功效。