当前位置:xmwd.cn养生黄鱼怎么做好吃
黄鱼怎么做好吃
2022-06-23

将油放入锅中煮沸,将裹有淀粉的鱼煎至两面金黄,取出放入锅中,然后将葱花、姜和大蒜放入锅中,用底油煸制调料,然后加入调味汁和水煮沸。最后,将煎鱼用大火煮沸,用小火煨约10分钟,用大火收集汁液,离开锅前撒上葱花,就可以做以糖醋黄鱼。

糖醋黄鱼的制作方法

准备食材:黄鱼、大葱、小葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、醋、白糖、淀粉、蚝油、盐、植物油。

1、黄鱼去除内脏、鱼鳃洗净,两面切十字花刀后沥干水分备用。蒜切成瓣,姜切片,大葱切段,小葱切葱花备用。

2、鱼表面撒一层淀粉,再提起抖掉多余的淀粉备用。适量蚝油、醋、生抽、老抽、白糖、料酒和盐调制成酱汁备用。

3、起锅烧油,油热后放入过好淀粉的鱼炸至两面金黄,再捞出装盘备用。

4、切好的葱、姜、蒜倒入锅内用底油炒出香味,再倒入调好的酱汁加水烧开。

5、最后将炸好的鱼放入锅内大火再次烧开,再转小火慢炖10分钟左右转大火收汁,出锅前撒上葱花,一份美味的糖醋黄鱼就做好了。