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咖啡豆可以放冰箱吗?咖啡豆可以放多久?
2022-09-14

咖啡豆的保鲜十分的重要,因为咖啡的口感和咖啡豆的变化有着千丝万缕的变化。今天5号网小编就要为大家介绍一下,咖啡豆可以放冰箱吗?咖啡豆可以放多久?

咖啡豆可以放冰箱吗

由于咖啡烘焙之后,其内部的变化仍在进行中,如果将刚出炉的豆子放进冰箱里,反而会中断风味的行程。所以,新鲜的咖啡豆不适合放在冰箱里。不新鲜的咖啡豆,例如,20天以上的,倒是可以考虑放入冰箱的冷藏室存放。

咖啡豆可以放多久未烤制的咖啡豆

咖啡豆在保持干燥和未经烘焙的情况下能保存几年时间。在烤制期间,咖啡豆的油脂会移到表面并迅速腐败变质。因此在咖啡豆经过烤制后,存储方式就变的尤为重要。

烘焙过的咖啡豆

经过烤制并释放出油脂的完整咖啡豆可以放在密闭容器中,并置于阴凉干燥的室温环境下存放。完整咖啡豆在这种条件下能保存一个月。

冷藏咖啡豆

很多人错误的认为将咖啡放在冰箱保存是最佳方法。但事实并非如此。咖啡难以承受潮湿,空气和极端温度。在将咖啡从冰箱取出时,极端温度变化会影响新鲜度。此外,冷凝的湿度也会使咖啡豆(粉)过早腐败变质。

咖啡豆要用什么储存

单向排气阀的袋子会排出过多的香气,所以即便能反复密封,也不适合长期使用。所以密封罐算是首选了,尽量选择没有异味,不透明的密封罐,另外密封罐不一定就等于密封。大部分密封罐都会有点漏气的,是正常现象。并且罐内也有空气,咖啡豆会继续慢速一些的氧化。所以密封是使新鲜的寿命延长。

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