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石耳豆腐汤——清热解毒降压减脂
2022-09-29

石耳大家都知道吗,是木耳的一种,是一种长在石头上的野生菌,它的营养价值高,而且是一种很珍贵的野生菌,它含有丰富的营养素,可以清热去火,而且还可以缓解疾病,如何食用呢,来看看石耳豆腐汤的做法。

石耳豆腐汤的做法

一、原料:

1.主料:水发石耳50克,豆腐750克,笋片20克,蘑菇20克,火腿肉片10克。

2.调料:精盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤。

二、制法:

1.豆腐切成5 厘米的长条块。石耳洗净,擦净毛,下沸水锅焯一下捞出,同笋片、蘑菇片、豆腐一同下锅焯一下,捞出入碗。

2.锅中放入鸡汤,加入味精、盐、胡椒粉、白糖,烧开后倒入碗内即成。

按:此汤菜以石耳配豆腐为主料,经烹制而成。性味甘、平。李时珍称之其作用“胜于木耳”,具有清热解毒,止血、利尿、降压减脂,并含有抗癌的物质。有较高的营养和治病作用。此汤配以清热解毒、补脾和中的豆腐,其功效加强。常可作为高血压,冠心病、高血脂症、动脉硬化症、水肿、癌症,可以有辅助治疗的作用,同时也可以有降压降脂的作用和效果的哦,对于抵抗癌症也是有很好的作用和效果的,对于清热去火利尿消肿是不错的选择。

石耳豆腐汤的做法,是不是觉得很简单呢,只要轻松的几个步骤就可以让美味的食材体现它的营养价值,清热解毒降压减脂健脾胃,所以说饮食还是比较神奇的,具有各种各样的作用,而且营养也是很丰富的。